Hagymaleves |
 |
A nagyközönség körében pár évvel ezelõtt még szilárdan tartotta magát az a nézet, hogy ha egy alma kukacos, akkor az biztosan "bio", azaz nem kezelték vegyszerrel. Elõszeretettel fogyasztották az ilyen termékeket kismamák, betegek, s mindazok, akik átlátták a különbözõ növényvédõ szerek okozta megbetegedések veszélyét.
A valódi biotermék ellenõrzött körülmények között termelt, semmilyen mûtrágyát és szintetikus, toxikus anyagot nem tartalmaz. A tápanyagutánpótlás csak szerves eredetû tápanyagutánpótlásra alapozott lehet, és a növényi károsítókat is mechanikus úton írtják. A kórokozókkal szemben olyan természetes eredetû az ökológiai gazdálkodásban engedélyezett szerekkel "permeteznek", amik nem szívódnak fel növényekben, vízzel könnyen lemoshatók. Az ilyen módon elõállított termékek (az alacsonyabb hozam miatt) mennyiségben elmaradnak vegyszerekkel kezelt társaiktól, és magasabb költségekkel állíthatók elõ. A hiteles biotermék mindig drágább, de magasabb minõséget is képvisel.
Az ökotermék a biotermék hivatalos, az EU és a magyar jogszabályokkal összhangban lévő elnevezése. Fontos: Ennek alapján hivatalosan az ellenőrzött ökológiai gazdálkodás keretei között előállított élelmiszer nevezhető ökoterméknek. A hangsúly tehát nem a végtermék ellenőrzésén, hanem a termesztés, előállítás körülményein van. Utólag, laboratóriumi vizsgálatok alapján nem lehet semmit sem ökotermékké minősíteni.
Utolsó kommentek